咖啡 簡介

一、基本介紹 咖啡主要生長在赤道兩側，北緯25度至南緯25度的帶狀地區。咖啡種類主要可分為兩種，一種叫做阿拉比卡（Arabic），其產量占全球咖啡產量70%，主要產地為巴西、哥倫比亞及拉丁美洲，巴西的收獲期為5~9月，哥倫比亞的收獲期為4~6月。另一種叫做羅巴斯塔（Robusta），其產量占全球咖啡產量30%，主要產地在非洲和亞洲地區，其中象牙海岸、烏干達、印尼、越南等為主要的生產國家，印尼收獲期為4~8月，越南收獲期為10月~隔年4月。 二、咖啡主要交易所 美國紐約咖啡糖及可可交易所（CSCE）交易的咖啡種類為阿拉比卡，而倫敦國際金融期貨交易所（LIFFE）交易的咖啡種類為羅巴斯塔，至於日本東京穀物商品交易所則是兩種啡咖豆都有交易。 咖啡種類 阿拉比卡 Arabic 羅巴斯塔 Robusta 主要咖啡期貨交易所 美國CSCE交易所 日本東京穀物商品交易所 倫敦LIFFE交易所 日本東京穀物商品交易所 三、影響咖啡價格的因素 (一)產銷因素 咖啡主要進出口國及產消旺季
主要咖啡生產國 及收成季節 主要咖啡進口國 及消費淡旺季 1.巴　　西 （收成期5月~9月） 2.哥倫比亞 （收成期4月~6月） 3.越　　南 （收成期4月~8月） 4.印　　尼 （收成期10月~隔年4月） 其中1、2佔全球產量40% 1.美　　國 2.德　　國 （歐美冬季為咖啡消費旺季，從十月到隔年四月，夏季為淡季） 3.日　　本 （日本全年消費罐裝咖啡和冰咖啡）
供應量的變化：巴西和哥倫比亞為全球前二大咖啡出口國，2005年二國總出口量占全球總出口量42%，其中巴西出口量又為哥倫比亞的三倍之多，因此兩國咖啡收成狀況對全球咖啡總供給量影響甚大。 氣候變化及蟲害：主要出口國巴西在6~7月是否有霜害或10~11月是否發生乾旱，亦或遭遇蟲害對當年收成有重要影響。 季節性供需因素：每年5~9月為巴西收成季節，此時在供給量大增的情況下，價格容易下跌。而每年11月到隔年2月為歐美咖啡消費旺季，需求增加的結果，價格容易上漲。 各國政府政策和國際咖啡組織：國際咖啡組織及咖啡豆生產國，過去在咖啡豆價格過低或不敷生產成本時，會採取聯合訂價或封豆入庫計畫，減少市場咖啡供給量來拉抬咖啡的價格。 (二)咖啡的季節性指數及價格型態 從長線走勢來看，咖啡期貨價格具備急漲緩跌的特性。而從季節性指數觀察，則發現咖啡的漲勢落在每年的九月到隔年五月，跌勢則落在每年的五月到九月。 資料來源：統一期貨自製 統計期間：美國紐約咖啡糖及可可交易所1974~2005年之咖啡期貨價格 (3)咖啡的季節性統計 月Ｋ線收黑Ｋ機率最高的月份為6月：收黑Ｋ機率高達75%。 月線容易出現長紅棒的月份為：12月。 月線容易出現長黑棒的月份為：6月。 月份 月線收 紅年數 月線收 黑年數 月線收紅 年數比率 平均月報酬 月K線振幅 月K線實體比例 1 14 18 43.8% -0.8% 15.2% 52.8% 2 19 13 59.4% 2.7% 14.1% 43.8% 3 18 14 56.3% 1.3% 13.7% 43.9% 4 16 16 50.0% 1.4% 13.6% 50.7% 5 16 16 50.0% 1.9% 15.9% 46.9% 6 8 24 25.0% -4.1% 17.5% 59.7% 7 12 20 37.5% -0.1% 20.7% 51.0% 8 18 14 56.3% 2.2% 16.6% 46.5% 9 13 19 40.6% -1.7% 15.7% 44.5% 10 17 15 53.1% 2.3% 14.4% 52.3% 11 16 16 50.0% 0.6% 13.5% 42.9% 12 18 14 56.3% 3.3% 16.8% 59.1% 資料來源：統一期貨 統計期間：1974~2005年 資料來源:統一期貨期添大勝網 http://www.pfcf.com.tw/front/bin/ptdetail.phtml?Part=3-3-2-3&Category=100024 前往規格表