2013年10月20日 星期日

燕麥 簡介

禾本科植物,生長在溫帶及寒帶。
對土壤條件不挑剔。
主要作為動物飼料,蛋白質含量高,含多種維生素,特別是B群。
以往主要作為馬的飼料,現在乳牛和豬也在用。
碾製後的外殼,也可以做為家禽的飼料,麥桿也可作為輔助飼料
食用的燕麥,佔總產量5%以下,主要是作早餐及五殼雜糧麵包之用
蘇聯是燕麥最大生產國。
美國主要生產地是南達科達,北達科達及明尼蘇達三州,美國燕麥種植於春季,四月初到五月底,收成期在七月中到八月底。
燕麥主要的替代品是玉米,其的價格大約是玉米的85-90%

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